Bez względu na to, czy kupujemy klasyczną wyciskarkę do soku, czy też tą, której przeznaczeniem jest wyciskanie cytrusów, w pierwszej kolejności powinniśmy zwrócić uwagę na to, że kluczowe znaczenie ma jej funkcjonalność.
Różnica w cenie wcale nie musi być duża, a jednak zapewni nam ogromną różnicę w jakości danego rozwiązania. Gdy mamy do czynienia z wyciskarką do soku, jednym z czynników, na który warto zwrócić uwagę jest obecność funkcji odpowiadającej za automatyczne odprowadzanie miąższu. Jest to opcja, którą docenimy między innymi wówczas, gdy weźmiemy się za czyszczenie sprzętu. Jeśli opcja ta występuje, niepotrzebny miąższ znajduje miejsce w specjalnym pojemniku, a jego usunięcie nie jest skomplikowane. Nie mniej istotna z naszego punktu widzenia jest tak zwana blokada kapania.
Tu kluczowe znaczenie ma specjalna konstrukcja lejka i to właśnie ona przyczynia się do tego, że sok trafia jedynie do postawionej szklanki lub przeznaczonego w tym celu pojemnika. Nie zaszkodzi zresztą, jeśli zwrócimy uwagę również na pojemnik dołączony do wyciskarki. W idealnej sytuacji znajdują się osoby, które dysponują pojemnikiem transparentnym, pozwoli on bowiem stałą kontrolę nad wyciskanym sokiem. Dużym plusem jest też możliwość mycia pojemnika z wykorzystaniem zmywarki.
Obecnie na rynku dostępnych jest wiele produktów z dodatkowymi funkcjami, a wśród nich także wyciskarki, które umożliwiają mielenie. Idealnym jest w takim przypadku model wyposażony w wymienne końcówki, te bowiem często umożliwiają nie tylko mielenie kawy, ale również formowanie makaronu i mielenie mięsa. Przy zakupie wyciskarki do cytrusów konieczne jest upewnienie się, czy mamy do czynienia z modelem wyposażonym w regulację prędkości. Jest to opcja mająca wpływ na czas, w jakim przygotowany jest sok. Im więc prędkość jest wyższa, tym krótszy jest czas przygotowania. Jest to również opcja, która pomaga w dostosowaniu prędkości do twardości owoców znajdujących się w centrum naszego zainteresowania. Jej obecność pozwala nam też na określenie, na ile klarowny ma być sok.
